[오야도 노노 구마모토] 설마의 오토 로일리 회귀!? 참돔 참깨무침 덮밥과 시리즈 첫 손안마실 등장, 히고노유 철저 리뷰
熊本県-Kumamoto
안녕하세요. Greippi입니다. 도미인의 일본풍 프리미엄 브랜드 ‘오야도 노노(御宿野乃)’ 전 매장 정복 여행, 제14탄. 이번 무대는 옛 히고국(肥後国)의 중심지, 구마모토의 ‘천연온천 히고노유(肥後の湯) 오야도 노노 구마모토’입니다. 사카이미나토, 도야마, 난바, 나라, 아사쿠사(본관), 교토 시치조, 가나자와, 오사카 요도야바시, 센다이, 마쓰에, 마쓰모토, 벳푸, 아사쿠사 벳테이에 이어 이번이 14곳째. 전국 15곳 중 남은 것은 마침내 1곳, 다음이면 드디어 전 매장 정복입니다. 이번 구마모토는 오픈한지 아직 1년 정도인 신참점. 마쓰에부터 계속되던 셀프 로일리 노선이 설마의 오토 로일리로 회귀했다거나, 참돔 참깨무침을 주역으로 한 개성적인 해산물덮밥이었다거나, 발견이 많은 한 곳이었습니다. 묵고 왔으니 솔직하게 보고합니다.
주변 환경:음식점은 무수히 많음. 편의점은 숙소를 나와 오른쪽에 세븐일레븐, 왼쪽에 훼미리마트라는 지극히 편리한 입지.
요금은 ¥11,700으로, 나라에 이은 시리즈 하위의 저렴함. 번화가에서 조금 벗어난 입지지만, 사쿠라마치 버스터미널에서 도보 5분으로 교통 액세스는 양호. 오픈한지 아직 1년 정도라 관내는 아무튼 깨끗함. 손님은 그리 많지 않고, 일본인이 중심이고 대만・한국계 손님이 간간이 보이는 차분한 객층이었습니다.
다다미 첫인상: 깨끗함. 개업한지 얼마 안 된 만큼 흠집도 오염도 거의 신경 쓰이지 않는 레벨.
객실 타입: 더블룸, 넓이는 표준적.
침대 잠자리: 여느 때처럼 안심의 사타(Serta) 품질.
관내복(사무에 / 作務衣 / 일본식 라운지웨어): 정번의 반유카타 스타일.
웰컴 서비스:촉촉한 파인애플 피낭시에. 센다이〜마쓰에〜마쓰모토로 이어진 계보가 여기서도 계속.
세세한 발견:TV가 스마트 TV였던 것은 새로운 시설다운 설비 업그레이드.
객실 그 자체는 다른 노노와 거의 다르지 않은 안심의 조성. 새로운 시설답게, 세부 설비가 조금씩 업데이트되고 있는 것을 느낍니다.
대욕장 & 사우나(천연온천 히고노유)
구마모토 노노의 대욕장은 11층에 배치된 천연온천 히고노유.
대욕장 이름: 천연온천 히고노유
온천 수질: 무색 투명. 전망은 없지만, 바람은 잘 통함.
사우나 온도: 85℃. 너무 뜨겁지도, 너무 미지근하지도 않은 절묘한 세팅. 오토 로일리&오토 송풍.
사우나실 사이즈: 3단, 정원 12명 정도. 간접 조명만의 어두운 분위기.
연출:20분에 1회의 오토 로일리 시 라이트업되는 멋진 장치. 오토 로일리(AL) 시에는 3대의 팡카 루버(팬)로부터의 송풍도 더해짐.
아로마:클린 스카이 계속. 마쓰에 첫 등장으로부터 정착 완료.
냉수탕: 15℃. 사우나실 바로 앞에 배치, 워크스루 방식(냉수탕을 통해 외기욕으로).
토토노이 공간: 내기욕 의자 2개 / 외기욕 의자 3개+「토토노이 증강 베개」(수냉식).
BGM: 토쿠사시 켄고 씨.
TV: 저녁은 버라이어티, 아침은 NHK 뉴스.
타투 대응: 원칙 금지.
설마의 오토 로일리 회귀, 그 의도는?
이번 최대의 화제가 이것. 마쓰에부터 계속되던 셀프 로일리 노선이, 구마모토에서는 설마의 오토 로일리로 회귀해 있었습니다. 어떤 의도가 있는 걸까 생각해 봤는데, 개인적으로는 일본인 손님에게는 오토 로일리 쪽이 더 맞는 것 같기도 하니, 이건 이것대로 하나의 정답일지도 모릅니다. 20분에 1회의 오토 로일리 타이밍에 실내가 라이트업되는 연출은 꽤 멋지고, 3대의 팡카 루버로부터의 송풍도 어우러져, 열파를 확실히 체감할 수 있는 조성. 85℃라는 절제된 온도 설정도, 너무 뜨겁지도 미지근하지도 않은 절묘한 밸런스로 편안했습니다. 아로마는 클린 스카이 계속이었지만, 이전보다 강하게 향기가 났던 느낌. 작은 발견.
가늘고 긴 메토스 사우나 스토브, 기울어져 있는 것은…
사우나실 중앙에 있는 가늘고 긴 메토스제 스토브가, 도중부터 조금 기울어져 있는 것을 알아챘습니다. 지난번 지진의 영향일까, 라고 문득 생각하게 되는 장면. 구마모토라는 지역 특성상, 이런 작은 흔적에도 역사를 느끼게 됩니다.
워크스루 냉수탕과 「토토노이 증강 베개」
냉수탕은 사우나실 바로 앞이라는 좋은 위치로, 출입구가 2곳 있어 냉수탕을 통해 외기욕으로 갈 수 있는 워크스루 방식이라는 동선의 좋음. 수온 15℃, 다소 염소 냄새는 있지만 피부 감촉은 부드러움이라는, 질실강건한 마무리. 외기욕 공간은 벽면이 완전 가드되어 전망은 없지만, 위는 트여 있어 개방감은 그럭저럭. 바람은 미지근하지만 그럭저럭 들어오는 설계입니다. 그리고 이번의 신장비가 「토토노이 증강 베개」(수냉식). 아사쿠사 벳테이의 「토토노이 증강 레버」에 이은, 교리쓰 메인테넌스의 토토노이 체험 강화 시리즈의 최신작이라고 할 수 있겠죠. 최근의 도미는 사우나 그 자체뿐 아니라, 토토노이로의 접근을 여러가지로 강화하고 있는 듯하여, 이 진화를 쫓아가는 것도 노노 순례의 즐거움 중 하나가 되었습니다.
시리즈 첫일지도? 「손안마실」 등장
마사지 기계는 없었지만, 대신 「손안마실」(手揉み処)이 있는 것을 발견. 노노 시리즈에서는 처음일지도 모릅니다(요금은 확인하지 않아서 상세 불명이지만). 마사지 체어 일변도였던 지금까지의 시리즈에, 사람의 손에 의한 시술이라는 새로운 선택지가 더해진 모양새입니다.
무료 서비스(오모테나시)
도미인 전통의 무료 서비스 보고.
목욕 후 아이스크림(밤): 여느 4종류.
목욕 후 유산균 음료(아침):라쿠노 클로렐라Z. 벳푸에 이은 등장으로, 물론 구마몬 포함——이번은 구마모토 본거지이므로, 이 패키지가 드디어 올바른 장소에 자리 잡은 느낌입니다.
야나키 소바(夜鳴きそば / 도미인 시그니처의 무료 심야 라멘): 22시 전에 실식, 비어 있어 여느 때대로 안정의 퀄리티.
압도적 조식 뷔페
조식 회장은 그리 혼잡하지 않아 여유롭게 즐길 수 있었습니다. 품목 수는 표준적이지만 현지 것이 많은 구성입니다.
현지 반찬:아카규(붉은 소) 다진 고기 커틀릿, 아마쿠사산 도미 튀김, 매운 연근 튀김, 다카나 밥, 당고지루, 붉은 가지 타타키 등.
디저트・기타:이키나리 당고(いきなり団子, 고구마와 팥소 찐 만두), 망고 케이크 등.
다국어 대응: 영・중・한 대응.
이번 해산물덮밥은 이쿠라(연어알) 없이 종류는 적은 편이었지만, 참돔 참깨무침을 메인으로 한 개성적인 완성도. 도미는 다시를 뿌려 오차즈케로 어레인지할 수도 있어, 이것이 꽤 맛있음. 구마모토산 붉은 가지 타타키와 아마쿠사산 문어 카르파초는 둘 다 맛있었고, 튀김은 각 매장에 거의 정번으로 들어가는 준정번 메뉴지만 여기 것은 바삭바삭해서 맛있었습니다. 다카나 밥과 명란젓의 콜라보도 궁합 발군. 당고지루, 아카규 다진 고기 커틀릿, 매운 연근 튀김과, 구마모토다운 라인업이 충실해서, 전체적으로 조식의 만족도는 지금까지의 노노 순례 중에서도 상위에 파고드는 인상이었습니다.
오야도인 수집
[번외편] 구마모토 술집 탐방 리포트
이번은 고기와 지역 맥주로 공략하는 2곳.
히레니쿠 준짱(ヒレ肉じゅんちゃん): 숙소에서 도보 5분 정도. 안심 덩어리를 눈앞에서 조리해 주는 가게로, 주문은 300g부터. 직원분이 다 해주시니 직접 구울 필요는 없음. 덩어리 고기의 표면을 구운 후 큼직하게 자르고 다시 포크로 찢어가는 스타일로, 속은 레어로 부드럽고 감칠맛도 듬뿍. 마가린 간장・마늘 소스・암염 등으로 먹습니다. 너무 맛있어서 정신 차려보니 300g를 순삭. 안심구이 300g/¥4,290, 상급 안심구이는 300g/¥5,610. 겁먹어서 일반 안심을 주문했지만, 상급은 얼마나 더 맛있을지 궁금해지는 부분. 추가로 주문한 파소금 우설은 그렇게까지는 아니었으니 안심에 전력투구하는 게 정답일지도. 술 3잔과 두꺼운 생 파리피로 합계 ¥8,246. 오토시(お通し)는 양파 슬라이스 무제한. 초인기점인 것 같으니 예약 후 방문을 추천. 카드 가능.
Beer Bar blé blé: 안심 스테이크로 배가 너무 불러 술집 순례는 일단 단념, 숙소에서 휴식한 후, 야나키 소바 전에 가볍게 맥주라도 하려고 도보 2분 정도의 이곳으로. 세련된 가게 안에서 구마모토의 크래프트 맥주를 즐깁니다. 페일 에일과 세종을 메추리알 하리사 절임과 함께. 어느 것도 맛있었는데, 굳이 고르자면 세종이 취향이었습니다. 분위기 좋음, 직원분도 좋은 느낌. 흡연 가능. 결제는 아마 현금만이니 주의를. 계산 ¥2,480.
2곳에서 합계 ¥10,726. 안심으로 배부른 뒤의 마무리 맥주라는, 이는 이것대로 완성된 흐름이었습니다.
종합 리뷰
구마모토 숙박기에서 짚고 넘어가고 싶은 것이 지난번 지진에 관한 것. 이번 대욕장의 사우나 스토브가 조금 기울어져 있던 것도, 어쩌면 그 영향일지도 모릅니다. 다만, 적어도 구마모토 시내에 관해서는 지진 피해는 거의 없는 것 같아서, 가슴을 쓸어내렸습니다. 앞으로 관광 지원책도 나올 것이라 생각하니, 부디 많은 분들이 구마모토를, 그리고 노노 구마모토를 방문해 보셨으면 합니다. 또한 여담이지만, 4월에 도미인 구마모토(자매 브랜드)에도 숙박했는데, 역시 노노 쪽이 좋다는 것이 솔직한 감상. 신발을 신지 않아도 되는 가벼움은 역시 큰 매력입니다(외국 분들이 어떻게 생각하는지는 모르겠지만).
【시리즈 14곳 총람】여기까지의 노노 순례 서머리
방문 순
시설
사우나
냉수탕
외기욕
숙박비
1
사카이미나토
94℃
16℃
있음(3개)
¥16,000※
2
도야마
98℃
14℃
반외기욕
¥14,000
3
난바
94℃
13℃
없음
¥22,500
4
나라
91℃
17℃
있음(3개)
¥10,350
5
아사쿠사(본관)
98℃
16℃(항아리)
준외기욕
¥15,750
6
교토 시치조
100℃(허벌 클리어 첫)
19℃
노천풍(실내)
¥17,280
7
가나자와
95℃・사상 최대급(20인+)
16℃(넓음)
진짜・최상층
¥11,700
8
오사카 요도야바시
95℃
14℃(컴팩트)
준외기욕
¥13,850
9
센다이
96℃・최협소(6인)
15℃(1인용)
있음(하늘 트임 좋음)
¥13,950
10
마쓰에
92℃・셀프 로일리 첫
15-16℃(우타세유&레인)
마쓰에 성 뷰
¥12,600
11
마쓰모토
92℃・셀프 로일리・가로 14인
17℃(깊음)
아즈미노 산들
¥13,950
12
벳푸
91℃・L자형(20인+)
과거 최대급(90cm 깊이)
애디론댁+풍경+벳푸 타워
¥13,950※
13
아사쿠사 벳테이
91℃・셀프 로일리
17℃(약간 깊음)
반옥외+토토노이 증강 레버
¥19,030†
14
구마모토(이번)
85℃・오토 로일리 회귀
15℃(워크스루)
반옥외+토토노이 증강 베개(신!)
¥11,700
※사카이미나토・벳푸는 석식 포함 플랜에서의 숙박 가격. †아사쿠사 벳테이는 500엔 off 쿠폰 사용 후의 가격. 순수 숙박 비교가 아니므로, 가성비 평가 시 참고 정도로. ‘오야도 노노 구마모토’를 한마디로 정리하면: 개업 1년의 새로움과, 설마의 오토 로일리 회귀, 참돔 참깨무침을 주역으로 한 개성적인 조식이 빛나는, 가성비 좋은 히고노유. 최대의 매력은 85℃・오토 로일리&오토 송풍이라는 절묘한 열파 밸런스. 20분에 1회의 라이트업 연출도 포함해, 셀프 로일리 노선이 이어지던 최근의 흐름에서 굳이 한 발 물러난 설계가 신선했습니다. 워크스루 냉수탕이나 신장비 「토토노이 증강 베개」, 시리즈 첫일지도 모르는 「손안마실」 등, 세부의 궁리도 풍부. 조식은 참돔 참깨무침을 메인으로 한 해산물덮밥과, 아카규 다진 고기・매운 연근・당고지루・다카나 밥과 구마모토다움이 응축된 라인업으로, 지금까지의 노노 순례 중에서도 상위에 파고드는 만족도였습니다. 요금은 ¥11,700으로 시리즈 하위의 저렴함이며, 개업 1년의 깨끗한 관내, 사쿠라마치 버스터미널 도보 5분의 좋은 입지를 생각하면 가성비는 매우 양호. 히레니쿠 준짱의 덩어리 고기 스테이크와 Beer Bar blé blé의 구마모토 크래프트 맥주라는, 거리 산책의 충실함도 나무랄 데 없습니다. 사우나 스토브의 기울어짐에서 지난번 지진의 영향을 느끼는 장면도 있었지만, 구마모토 시내의 피해는 거의 없는 것 같아 한시름 놓았습니다. 앞으로 관광 지원책도 나올 것이라 생각하니, 부디 많은 분들이 구마모토를, 그리고 노노 구마모토를 방문해 보셨으면 합니다.
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